Jest to delikatna i łagodna metoda przygotowania białka. Kluczowe bezpieczeństwo ryb: Ryba powinna być całkowicie ugotowana do temperatury wewnętrznej co najmniej 63°C. Maksymalne zachowanie kwasów omega-3: Duszenie lub pieczenie ryb w sosie śmietanowym jest delikatną metodą, która minimalizuje utlenianie wrażliwych na ciepło kwasów tłuszczowych omega-3. Kontrola zawartości tłuszczu: Śmietana dodaje tłuszczów nasyconych. Zaleca się stosowanie…
